Μπισκότα χαρουπιού

Οδηγίες Παρασκευής:

1. 1. 1. Λιώστε το βούτυρο.
      2. Σε ένα μπολ χτυπήστε και ανακατέψτε τα αυγά, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, και τη βανίλια μέχρι να πυκνώσει, χύστε στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να ανακατευτεί πλήρως.
      3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε μαζί, το αλεύρι, τη χαρουπόσκονη, τη σκόνη ψησίματος, και το αλάτι. Προσθέστε τα έπειτα στο μείγμα με τα αυγά και ανακατέψτε ακριβώς μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο.
      4. Απλώστε το μίγμα στο τηγάνι ψησίματος και ψήστε σε φούρνο στους 325 C° για 20 λεπτά.
      5. Αφήστε το έπειτα να κρυώσει και επαλείψτε την άχνη ζάχαρη στην κορυφή του γλυκού.

Συστατικά: (Απλά πατήστε τα προιόντα Χαρουπιού για να τα βάλετε στο καλάθι σας!)

• • • 6 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
    • 2 αυγά
    • 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1/2 φλιτζάνι Χαρουπόσκονη (Χαρουπόσκονη Βιο)
    • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
    • 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
    • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    • ζάχαρη άχνη