Βάρος | 150 g |
---|---|
Βιολογικό | Όχι |
Πηκτίνη χαρουπιού (E410) 150γρ.
€15.00
Πηκτίνη χαρουπιού.
Η πηκτίνη είναι ένας δομικός πολυσακχαρίτης που βρίσκεται στα τοιχώματα των φρούτων και των λαχανικών (δηλαδή στη φλούδα) αλλά και στον πυρήνα (κουκούτσι).
Χρησιμοποιείται ευρέως ως πυκνωτικό συστατικό, ή ως σταθεροποιητής, ή γαλακτωματοποιητής. Αυτό σημαίνει ότι έχει την ιδιότητα να βελτιώνει την υφή σε ένα φαγητό.
Για παράδειγμα, βοηθά το παγωτό να μην λιώνει γρήγορα. Επίσης αυξάνει τον όγκο του φαγητού χωρίς να προσθέτει επιπλέον θερμίδες. Έτσι προκαλεί μια αίσθηση κορεσμού στο στομάχι, με αποτέλεσμα να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα. Ακόμα, βοηθά ώστε να διατηρηθεί η γεύση πιο έντονη. Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι η πηκτίνη χαρουπιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαρμελάδες ώστε να ‘δέσουν’ πιο γρήγορα, και έτσι δεν χρειάζεται να βράζουν για πολλή ώρα και να χάνουν το χρώμα, τα αρώματα και τα θρεπτικά συστατικά τους.
Η πηκτίνη είναι μια λευκή ή ελαφρώς σκούρα σκόνη που σε κατάλληλες συνθήκες μπορεί να σχηματίσει μια ζελατινώδη μάζα. Η πηκτίνη χαρουπιού προέρχεται από το χαρούπι, τον καρπό-φρούτο της χαρουπιάς, και συγκεκριμένα από το ενδοσπέρμιο του σπόρου του χαρουπιού.
Η πηκτίνη χαρουπιού είναι εντελώς φυτική, σε αντίθεση με τις ζελατίνες του εμπορίου που προέρχονται από ζωικά κολλαγόνα, και δεν περιέχει γλουτένη και σάκχαρα.
Είναι επίσης υποαλλεργική και κατάλληλη για όλους.
Επίσης, η πηκτίνη στα φρούτα είναι ίσως η πιο ήπια μέθοδος αποτοξίνωσης ρύπων καθώς ενισχύει την απελευθέρωση των βαρέων μετάλλων και άλλων χημικών ουσιών του αίματος με το να συνδέεται με αυτά και να αποβάλλονται όλα μαζί από το σώμα. το παχύ έντερο λειτουργεί καλύτερα. Επίσης πρόσφατα αποδείχθηκε ότι οι πηκτίνες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της ‘κακής’ (LDL) χοληστερίνης αλλά και τα επίπεδα της ολικής χοληστερίνης.
Κωδικός προϊόντος: 317
Κατηγορίες: Διατροφή, Πηκτίνη, Προϊόντα Χαρουπιού, Όλα τα προϊόντα
Ετικέτες: locust bean gum, πηκτίνη, χαρούπι, χαρουποπηκτίνη
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Σχετικά προϊόντα
Χαρουπόμελο 350γρ. ΒΙΟ
Βαθμολογήθηκε με 0 από 5
€5.40
Ωμό Χαρουπόμελο
Το Χαρουπόμελo μας παράγεται από τους καρπούς του χαρουπόδεντρου και έχει μια ήπια, γλυκιά γεύση.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γλυκαντικό για:
-
Κέικ
-
Ταχίνι
-
Ζεστά και κρύα ροφήματα
-
Γιαούρτι
-
Παγωτό
-
Ρύζι
Είναι ένα εξαιρετικό αντικατάστατο της ζάχαρης.
Το χαρουπόμελο είναι επίσης γνωστό και σαν παραδοσιακό γιατρικό για τον βήχα και τον πονόλαιμο.
Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο (σχεδόν τριπλάσια από το γάλα, το χαρούπι έχει 350mg ανά 100gr σε σύγκριση με το γάλα που έχει 120mg ανά 100gr). Η γεύση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εκάστοτε ποικιλία που έχει χρησιμοποιηθεί χωρίς να αλλάζουνε οι θρεπτικές αξίες. Για την παραγωγή του χρησιμοποιούμε μόνο κρητικά χαρούπια.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Χαρούπι, Νερό ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ: Φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό και σκιερό μέρος









Μακαρόνι στριφτό από χαρούπι 500γρ.
Βαθμολογήθηκε με 0 από 5
€2.80
Χειροποίητο σαπούνι χαρουπιού & Αλόη 100-115γρ.
Βαθμολογήθηκε με 0 από 5
€2.85
Μπισκότα χαρουπιού 300γρ.
Βαθμολογήθηκε με 0 από 5
€3.95
Μπισκότα Χαρουπιού
Γλυκά μπισκοτάκια με χαρούπι.
Το χαρούπι είναι ένα φυσικό γλυκαντικό υψηλής διατροφικής αξίας καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, λίγα λιπαρά και πλήθος βιταμινών,ασβεστίου και άλλων απαραιτήτων ιχνοστοιχείων.
Μπορείτε να το συνδυάσετε με το καφέ/ρόφημα σας και μόνο του σαν σνακ!
Ωμό χαρουπάλευρο 300γρ. BIO
Βαθμολογήθηκε με 0 από 5
€2.20
Ωμό Χαρουπάλευρο
Χωρίς καφεΐνη - Χωρίς Γλουτένη - Χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα - 100% χαρούπιΤο χαρουπάλευρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκέτο ή να αναμειχθεί με αλεύρι σε γλυκά και αρτοσκευάσματα, σε ροφήματα και μιλκσέΐκ.
Είναι φυσικό γλυκαντικό και πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β και D και διάφορα μέταλλα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΧΑΡΟΥΠΙ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ: Φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό και σκιερό μέρος









Βουτήματα χαρουπιού 300γρ.
Βαθμολογήθηκε με 0 από 5
€3.85
Βουτήματα χαρουπιού.
Τα βουτήματα μας από χαρούπι είναι ιδανικά για το πρωινό σας.
Δεν περιέχουν πρόσθετα, συντηρητικά, τεχνητά αρώματα και τεχνητά τροποποιημένους οργανισμούς.
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν όλα τα συστατικά για ένα διατροφικά ισορροπημένο σνακ.
Έχουν πλούσια, μοναδική γεύση που οφείλεται στο συνδυασμό της χαρουπόσκονης, τα αμύγδαλα και τις σταφίδες. Κατάλληλο για συνοδευτικό του καφέ και αποτελεί ιδανικό σύντροφο για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Ρόφημα Χαρουπιού 300γρ. BIO
Βαθμολογήθηκε με 0 από 5
€2.00
Ρόφημα Χαρουπιού ΒΙΟ
Χωρίς καφεΐνη - Χωρίς Γλουτένη - Χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα - 100% χαρούπιΕκτός από τα υγιή οφέλη του, είναι ένα αναζωογονητικό ρόφημα, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό,είτε κρύο ως παγωμένο τσάι.
Η προετοιμασία του είναι απλή. Bαλτέ 2-3 κουταλιές σε μιάμιση κούπα νερό και βραστέ το για περίπου 3 λεπτά. Φιλτράρετε το και σερβίρετε το ζεστό ή εάν το προτιμάτε κρύο, προσθέσετε μερικά παγάκια και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
Το χαρούπι εξαπλώνει την γλυκύτητα του στο νερό, κατά συνέπεια δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη. Εάν θέλετε το τσάι σας να είναι ακόμα πιο γλυκό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι χαρουπιού μας για περισσότερη ενέργεια και γλυκύτητα. Μπορείτε επίσης να το καταλαλήσετε ώμο σαν σνακ, δίνοντας έτσι στον οργανισμό σας όλα τα θρεπτικά στοιχειά που περιέχει το χαρούπι.
Πλούσιο σε ασβέστιο , φώσφορο, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β και D και διάφορα μέταλλα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Σπασμένο Χαρούπι ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ: Φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωμματίου σε ξηρό και σκιερό μέρος









Μακαρόνι πέννες από χαρούπι 500γρ.
Βαθμολογήθηκε με 0 από 5
€2.80