Το χαρούπι, ο καρπός-φρούτο της Χαρουπιάς, είναι η λεγόμενη ‘σοκολάτα της Κρήτης’, και αυτό γιατί έχει φυσικά γλυκιά και ευχάριστη γεύση και μπορεί να υποκαταστήσει εξαιρετικά την σοκολάτα.   Delicarob: το τέλειο επιδόρπιο Το Delicarob είναι άλειμμα με χαρούπι και περιέχει χαρουπόσκονη, χαρουπόμελο, πάστα φουντουκιού και γάλα πλήρες σε σκόνη. Η χαρουπόσκονη προέρχεται από τη σάρκα του χαρουπιού και γι’ αυτό είναι πολύ θρεπτική. Περιέχει ιχνοστοιχεία (σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, χρώμιο, νικέλιο) κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο (σε τριπλάσια αναλογία από το γάλα), φωσφόρο, βιταμίνες το υ συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες και τανίνες, δηλαδή ινώδεις ουσίες όπως λιγνίνη, η οποία επιδρά κατασταλτικά στη χοληστερίνη. Το χαρουπόμελο είναι το υγρό που περιλαμβάνεται μέσα…